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衛(wèi)生部征762份地溝油檢測法 初定7種可用

點擊次數(shù):2550次  更新時間:2015-10-31

衛(wèi)生部征762份地溝油檢測法 初定7種可用

    2011年去年12月衛(wèi)生部向社會廣泛公開征集地溝油"檢測方法,針對征集的結(jié)果,衛(wèi)生部透露,此次征集共收到762份關(guān)于檢驗方法或檢驗指標(biāo)的建議,初步確定了4個儀器法和3個可現(xiàn)場使用的快速法,目前正在進(jìn)一步驗證和完善中。

  衛(wèi)生部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示:201112月,衛(wèi)生部組織向社會廣泛公開征集地溝油"檢測方法,共收到762份關(guān)于檢驗方法或檢驗指標(biāo)的建議。其中,有281個單位和個人提交了315地溝油"檢測方法。衛(wèi)生部組建了包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗、化學(xué)分析等領(lǐng)域?qū)<液拖嚓P(guān)機(jī)構(gòu)在內(nèi)的檢驗方法論證專家組,通過盲樣測試等方式,對征集到的方法進(jìn)行了科學(xué)論證,初步確定了4個儀器法和3個可現(xiàn)場使用的快速法,目前正在進(jìn)一步驗證和完善中。

  據(jù)了解,去年12月開始的地溝油"檢測方法征集,已是第二輪面向社會的征集活動。之前已征集到由7家技術(shù)機(jī)構(gòu)提供的5種檢驗方法,但經(jīng)過論證證明,特異性不強(qiáng),不能作為地溝油"判定手段。

  衛(wèi)生部相關(guān)人士強(qiáng)調(diào),打擊地溝油"違法犯罪行為應(yīng)以源頭管理和現(xiàn)場監(jiān)督檢查為主,檢驗手段為輔,并注意充分發(fā)揮社會監(jiān)督和群眾投訴舉報的作用。歐美日等發(fā)達(dá)國家對餐廚廢棄油脂的管理也主要是加強(qiáng)源頭管理。

  另據(jù)新京報,此前北京食品安全部門表示,確定了查出地溝油"4類有效指標(biāo),初步建立了地溝油"檢測的指標(biāo)體系。檢測人員綜合運用色譜分析及基因鑒定技術(shù)等手段,對地溝油鑒定開展了技術(shù)攻關(guān),先后對80余個技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行了篩選,確定了多環(huán)芳烴、膽固醇、電導(dǎo)率、特定基因等四大類、20余項有重要 鑒別意義的項目,初步建立了地溝油檢測的指標(biāo)體系。

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